Salade de figues fraîches, feta et jambon cru

Dernière mise à jour : 2 nov. 2021



Françoise vous propose une salade de saison aux figues fraîches, féta et jambon cru. Pour les végétariens, oubliez le jambon, c’est délicieux aussi !


Pour 4 personnes

- Une salade de type mesclun ou feuille de chêne

- 12 figues fraîches

- 4 tranches de jambon cru

- 120 g de féta

- Du miel

- Des pignons de pin

- Du romarin ou des herbes de Provence

- Vinaigrette :

- Huile d’olive

- Moutarde aromatisée (ou pas)

- Vinaigre balsamique

- Sel

- Poivre


1. Préchauffez votre four à 180°

2. Préparez la vinaigrette : dans un saladier mettez une cuillère à café de

moutarde, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et un peu de vinaigre

balsamique, salez, poivrez selon votre goût.

3. Lavez la salade, mélangez-la dans un saladier avec la vinaigrette,

répartissez-la sur vos assiettes.

4. Lavez rapidement les figues à l’eau, prédécoupez-les en 4 (ne les coupez pas

entièrement, il faut que ça fasse comme une fleur qui s’ouvre).

5. Déposez à l’intérieur le jambon cru en l’ayant préalablement découpé en

lanières, la féta émiettée en gros morceaux, un peu de miel, quelques pignons

de pin et le romarin

6. Mettez au four pendant 8 à 10 minutes

7. Lorsque les figues sont rôties, disposez-les sur votre lit de salade. C’est joli et

en plus c’est délicieux !




Pour plus de recettes de Françoise, n'hésitez pas à visiter son blog : https://www.immersioninparis.com/blog


3 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout